Sushis versus poulet au riesling

Publié le par commissaire Tallier

Bonjour,

Je disparais depuis quelques jours sous une pile de dossiers en retard. J'ai accumulé pas mal de boulot depuis l'affaire Durois, et je ne suis pas en odeur de sainteté avec mes supérieurs. Je sais que le divisionnaire Leblanc attend que je me plante. Je ne lui donnerai pas ce plaisir, aussi pour l'instant je ne fais pas de vague et je mets à jour ce qui peut l'être encore.  

Mes hommes s'ennuient, ils ne me le disent pas, mais je le vois bien.

Samedi prochain, on est tous invités à dîner chez Carole. Elle essaye de souder l'équipe avec un bon repas. C'est son truc, la nourriture. Elle nous a promis un poulet au riesling. Un poulet ! Drôle la miss ! Moi, le samedi soir, d'habitude, je le passe avec Catherine avec un plateau de sushis qu'on achète chez le japonais du coin et un verre de saké.  Contraste....Je ne suis pas sûr d'accepter l'invitation. Carole m'a dit de venir accompagné. Je soupçonne Dumont d'avoir mis au courant l'équipe de ma liaison. Je m'étonne moi-même d'écrire un tel mot ! J'aurais une liaison ! Non, Cartherine et moi...C'est un peu trop tôt pour mettre un nom sur ce que l'on vit. Il m'est donc totalement impossible de lui proposer de venir avec moi à ce dîner, de venir tout court d'ailleurs ! De toute façon Catherine n'aime pas manger de viande le soir. Donc c'est tout vu.

Publié dans Mon univers

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C
<br /> Nous avons tous regretté votre absence samedi dernier. La soirée fut agréable et gaie et je pense que l'équipe est bien soudée. Evidemment nous attendons avec impatience une bonne "affaire" à<br /> résoudre. Pour tromper l'ennui de la routine, et comme vous me l'avez proposé, je vous communique ma recette de poulet au Riesling avec lequel chacun s'est régalé.<br /> Prendre un beau poulet fermier, le couper en morceaux. Faire fondre 60 gr. environ de beurre à feu doux dans une cocotte, saupoudrer de 2 bonnes cuillères de farine et faire un roux blanc. Ajouter<br /> les morceaux de poulet, bien mélanger afin de les imprégner de ce roux blanc toujours à feu doux. Verser dessus une bouteille de Riesling, mélanger en détachant bien le fond de la cocotte, de façon<br /> à obtenir un jus onctueux sans grumeaux. Relever le gaz et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter 4 à 5 petits oignons blancs frais, une gousse d'ail entière, une autre émincée,<br /> 2 ou 3 clous de girofle, poivre en grains, thym et laurier. Saler avec du gros sel . Baisser le gaz et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure environ. Puis, ajouter 250 gr. de champignons de<br /> Paris frais émincés, et laisser cuire encore 5 minutes. Au moment de servir, verser dans un bol 20 cl. de crême fraiche épaisse que l'on délaye dans quelques cuillères de sauce du poulet; verser le<br /> tout dans la cocotte en amalgamant bien l'ensemble. Pour une sauce encore plus onctueuse, ajouter à la crème un jaune d'oeuf bien battu.<br /> Voilà ... Catherine est peut-être un bon cordon bleu et vous le confectionnera un jour. De toutes façons je pense que cette recette intéressera les fidèles lecteurs de votre blog.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Cher Commissaire Tallier, je suis votre blog avec beaucoup d'intérêt. Il me permet de mieux vous connaître après avoir lu "Au tour de Violette". Je devine les relations que vous entretenez avec<br /> Catherine, qui ne sont pas des plus faciles. Je comprends que vous ayez refusé l'invitation de Carole. Vous n'êtes effectivement pas prêt à la présenter à votre équipe et à officialiser ainsi votre<br /> "liaison". Je pense que cela est tout à votre honneur et trahit les sentiments profonds que vous ressentez à son égard. Il ne faut pas la brusquer. Mais méfiez-vous de la routine ! En amour, il<br /> faut être inventif et rompre la monotonie des habitudes par quelques fantaisies. Les soirées "sushis", Catherine va peut-être s'en lasser .. Je pense qu'elle apprécierait peut-être, comme toutes<br /> les femmes, quelques petites changement au rituel du samedi soir. C'est une grand'mère qui vous parle ... Pour cela, il faut aussi que vous y mettiez du vôtre ! Réfléchissez-y et tenez-moi au<br /> courant. A bientôt.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Peut-être que je tiendrai compte de vos remarques un jour ? Que je présenterai Catherine à mes collègues, à mon ami journaliste (si un jour il daignait donner de ses nouvelles), que je<br /> l'inviterai au restaurant, au spectacle, que je la surprendrai..à moins qu'elle ne se lasse avant...Tout est une affaire de temps...<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Vous ne croyez pas vous en sortir comme ça! Mon poulet je l'ai fait pour 12! Je vous attends demain soir avec Catherine. Si elle n'aime pas la viande, elle mangera les légumes !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Carole, ne vous vexez pas  et ne me brusquez pas ! Je mettrai en ligne la recette de votre poulet si ça peut vous calmer.  Je me déciderai peut-être au dernier moment, mais faites comme<br /> si je ne venais pas. Vous serez mieux sans moi d'ailleurs...  <br /> <br /> <br /> <br />